Il menù del tuo matrimonio? Lo creiamo insieme a voi tenendo conto dei vostri gusti, desideri e stagionalità dei prodotti

Tutte le nostre proposte menù possono essere modificate con un'ampia scelta di piatti alternativi.

Inoltre, possiamo creare menù ad hoc per intolleranze, allergie, vegetariani e vegani.

Di seguito, alcune proposte di menù

GRAN BUFFET DI APERITIVI E ANTIPASTI


Aperitivi
Prosecco extra dry cantine Torresella
Bianco di Custoza Bosco del Gal cantine Tommasi
Cocktail alcolici: Hugo - Spritz
Cocktail analcolici alla frutta
Acqua naturale e frizzante

Stuzzicheria
Fantasia di pasta sfoglia
Biscotteria salata con mousse di formaggio fresco, erba cipollina e frutta secca
Formaggio erborinato accompagnato dalla fantasia dello chef
Pane pugliese bruschettato con porcini, pomodorini, fior di latte, salumi
Baci di dama - Maccarons - Bignè salati - Trancetti di pan brioches

Sfiziosità
Carpaccio di pomodoro con mozzarella di Bufala e basilico fresco
Girello di manzo marinato, da noi affumicato, con senape e crostini al rosmarino
Sfilacci di pollo con verdure croccanti e vinaigrette di aceto di mele
Salmone affumicato norvegese
Trilogia di riso con code di gambero, polipo bollito, pomodoro datterino e centrifuga di basilico
Bresaola della Valtellina con scaglie di Grana Padano e gocce di aceto balsamico

Rustici
Petali di Prosciutto crudo Veneto Berico - Euganeo DOP stagionato 18 mesi
Tagliere di pancetta nostrana, soppressa e coppa serviti con sottaceti
Mezza forma di Grana Padano a scagliette stagionata 16 mesi
Tagliere di formaggi con Monte Veronese, Bastardo del Grappa, Asiago, Pecorino Fiore Selvaggio, Vento d'estate affinato nel fieno, Pecorino di Pienza nero e rosso, Montasio stravecchio, Ubriaco all'Amarone, serviti con miele e mostarde con frutta e verdure di stagione fatte in casa


Fritti
Chele di granchio - Mazzancolle panate - Gamberi in pasta filo Perle di baccalà - Bocconcini di Camembert
Involtini primavera - Mozzarelle a bastoncini - Olive all’ascolana Verdure in tempura (zucchine, melanzane, peperoni, anelli di cipolla e fiori di zucca)

Finger food (alcuni esempi)
Fettuccine con polipo e code di gambero con salsa rosa Involtini di melanzana con mentuccia
Girelle di carota con cremoso alle erbe Caramelle di bresaola
Gamberi su spuma di mango

Menù del Conte Alessandro
Primi piatti

Risotto con scamorza, bollicine di Franciacorta e prosciutto crudo veneto berico-euganeo D.O.P
*  *  *
Bauletto di crêpes con mozzarella di bufala, melanzane viola con ricotta di pecora, accompagnato con pomodoro confit e basilico

Secondo piatto
Tagliata di sorana irlandese ai sapori dell’orto Verdure alla griglia
Tortino di patate

Dolce Nuziale
accompagnato da Prosecco extra dry cantine Torresella

Moscato "Fior d'Arancio" Colli Euganei DOCG cantine Cà del Colle

Caffè
Selezione di grappe e liquori

Vini in bottiglia
Bianco di Custoza, Bosco del Gal cantine Tommasi

Terra dei Ciliegi IGT cantine Tommasi

Acqua naturale e frizzante
Costo a persona €100,00 (affitto degli spazi incluso)
Prezzo valido fino al 31/12/2020
Bambini: da o a 2 anni gratuiti,
dai 3 ai 6 anni pagano il 50% del prezzo degli adulti, con posto a sedere compreso
Tutti i prezzi indicati non includono l’iva del 10%.

Menù Ippolito Bevilacqua

Primi piatti
Riso Carnaroli con burrata pugliese
mantecato con pesto di basilico e pomodori datterino
*   *   *
Tortelli di stracchino su specchio di melanzana viola, con filetti di ricotta affumicata,
aromatizzati con olio alla mentuccia

Secondo piatto

Cubo di Flank Steak
con pesche nettarine cotte nel Recioto
accompagnato da composizione di verdure grigliate
e tortino di patate alla crema

Sorbetto

Buffet di frutta

La magia dei dolci
Piccole mousse alla frutta e creme

Pasticceria mignon

Dolce Nuziale
accompagnato da Prosecco extra dry cantine Torresella e Moscato "Fior d'Arancio" Colli Euganei DOCG cantine Cà del Colle

Caffè

Selezione di grappe e liquori

Vini in bottiglia
Bianco di Custoza, Bosco del Gal cantine Tommasi
Terra dei Ciliegi IGT cantine Tommasi


Acqua naturale e frizzante


Costo a persona €115,00 (affitto degli spazi incluso)
Prezzo valido fino al 31/12/2020
Bambini: da o a 2 anni gratuiti,
dai 3 ai 6 anni pagano il 50% del prezzo degli adulti, con posto a sedere compreso
Tutti i prezzi indicati non includono l’iva del 10%

Il prezzo indicato include

  • Il servizio di Wedding Planner per accompagnare passo dopo passo gli sposi alla realizzazione del ricevimento;
  • Affitto degli spazi;
  • Gli ambienti interni ed esterni del Castello Bevilacqua per il servizio fotografico;
  • Tavoli d'appoggio con tovagliato e sedie con copri sedie per gli ospiti durante il buffet nel chiostro e nel giardino dei frutti; in giardino pensile sedie Chiavarine
  • Lo svolgimento del buffet anche in caso di maltempo con spazio al coperto;
  • Il tovagliato, la mise en place completa da cerimonia e le sedie;
  • La stampa dei menù personalizzati;
  • Servizio impiattato delle pietanze e ripasso ad ogni portata;
  • Vini illimitati durante il buffet iniziale e il servizio al tavolo;
  • La possibilità di apportare modifiche ai menù proposti;
  • La prova menù gratuita per gli sposi al momento della conferma del ricevimento;
  • Il responsabile di sala a vostra disposizione durante lo svolgimento di tutto il servizio;
  • Costante presenza del personale di pulizia durante il ricevimento;
  • Sale climatizzate e riscaldate, accessibili con ascensore;
  • Animali domestici di piccola/media taglia
  • Ampio parcheggio con 300 posti auto adiacente alla location.

Servizi aggiuntivi

  • Noleggio auto
  • Estetica/Truccatrice/Parrucchiera
  • Cerimonia civile al Castello Bevilacqua
  • Flower design
  • Partecipazioni
  • Stampa di tableau de mariage e segna tavolo
  • Bomboniere e cake topper personalizzati
  • Confettata e candy bar
  • Open bar
  • Musicista
  • Prima notte di nozze nella suite del Relais Castello Bevilacqua
  • Fuochi d'artificio
  • Scenografia luci
  • Baby sitting
  • Dog sitting

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