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10░ Concorso gastronomico
"Radicchio d'argento"

"Radicchio d'argento" Ŕ una manifestazione che vuole far conoscere le qualitÓ del Radicchio di Verona in zone dove Ŕ quasi esclusivamente conosciuto quello di Treviso. A tale scopo sono stati invitati ristoranti del Veneto, della Lombardia, dell'Emilia Romagna e del Trentino Alto Adige a partecipare al Concorso Gastronomico e, se impossibilitati a partecipare, potranno inviare una ricetta a base di radicchio, che sarÓ inclusa in un ricettario che verrÓ distribuito gratuitamente ad Enti ed operatori turistici.

Nel pomeriggio del 26 febbraio, verso le ore 18.00, al Castello Bevilacqua ci sarÓ un Convegno Tavola Rotonda alla quale sono stati invitati AutoritÓ, esperti di Gastronomia di fama nazionale e giornalisti del settore.
Alle 20.00 i ristoranti selezionati per il Concorso prepareranno per circa 150 ospiti una cena di gala tutta a base di radicchio.
Una giuria di esperti designerÓ il vincitore.