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Il giorno della Luna nel chiostro



Da lunedì 1 Luglio, e per tutti i lunedì dell'estate, il Ristorante all'Antica Ala vi aspetta con uno speciale menù preparato in bella vista da gustare con gli occhi e con il palato nel chiostro del Castello Bevilacqua.

Attorno allo splendido pozzo rinascimentale, illuminati dal chiarore della Luna, potrete assistere alla preparazione dei vostri piatti da parte dello chef Mida.
Per esaltare al meglio profumi e sapori della cena, la cucina verrà affiancata dalla sommelier del Castello Daniela Soncini, che vi consiglierà i migliori abbinamenti enogastronomici.


Ecco qui il menù:


Entrèe

Prosciutto crudo di Montagnana affinato 21 mesi
con filetti di fico pelato a vivo e grissino alla lavanda stirato a mano

*****

Antipasto

Tartare di Fassona Piemontese allineata con semi di senape,
olio extravergine di oliva del Garda e tartufo nero estivo

*****

Primo piatto

Fresca crema di melone con ravanello piccante al pepe nero
e morbido di robiola ai tre latte

*****

Secondo piatto

Filetto di manzo bavarese fiammeggiato alla lampada con bucce rosa di pepe e fili di zucchina

*****
Dessert

Sorbetto di pesca saturnina con croccante di torta biscottata al burro


Costo a persona
€39,00