Стол Аперитивов
Просекко Вальдоббьядене и белое вино Соаве «Sereole» от Bertani
Алкогольные и безалкогольные коктейли
Фруктовые соки
Газированная вода «Сан Пеллегрино» и негазированная вода «Панна»
Стол закусок
Выпечка из слоеного теста, Канапе
Кораблики из песочного теста бризе с с различными начинками и Мини Vol-au-vent (волованы из слоеного теста) с тунцом
Гренки из багета с копченым лососем, оливковым паштетом, утиной грудкой и салом Колонната
Сельский стол
Половина головки сыра Грана Падано 16 месяцев выдержки
Местный бекон, Коппа из Пьяченцы (копченость из свиного мяса) и Сопресса (салями из свинины), Крудо Монтаньяна (вяленая ветчина) 18 месяцев выдержки
Выбор свежих сыров, сыров полу выдерженных и выдерженных в сопровождении мостарды (соус из маринованных в горчице и сиропе фруктов и овощей), меда и варенья
Стол Деликатесов
Plateau из копченого лосося
Большой буфет с «Пинцимонио» (нарезка из свежих овощей с соусом), салат из помидоров черри
Боккончини из моцареллы, приправленные оливковым маслом c ароматом базилика
Брезаола punta d’anca Валтеллина (отборная часть бедра вяленой говядины из Валтеллины) с сыром Пармезан и бальзамическим уксусом из Модены
Маринованное и копченое филе говядины с соусом vinaigrette на горчице
Стол блюд во фритюре
Шалфей, Цветы цукини с моцареллой и анчоусами, Цветы каперсов Кольца красного лука Тропеи, Кабачки, Баклажаны, Перец, Панированные креветки, Крабовые когти, Хрустящая моцарелла, Блинчики с начинкой, Фаршированные оливки
Стол Фингер фуд - еда руками (некоторые примеры в зависимости от сезона)
Саварен (выпечка из дрожжевого теста) с тунцом, сыром и лососемКорзинка из хрустящего сыра с кремом из ветчины
Баварезе (мусс) из помидора и базилика с моцареллой «вишенкой»
Панна кота с тунцом, Креветки с сыром Erborinata с базиликом, Маринованный лосось
Меч-Рыба и цитрусовые, Тартуфино с сыром и перцем, Тартуфино из лососяПервые блюда
Ризотто с копченой вяленой ветчиной Альто Адиже и грушей Вильямс, взбитое с сыром Морлакко из Граппа
*****
Тортеллони (вид больших пельменей) с сельдереем и сыром Монте Веронезе с топленым сливочным маслом и маком
Вторые блюд
Эскалоп из морского окуня Средиземного моря, обжаренный с тимьяном и поданный с жульеном из хрустящих овощей с базиликом
Сорбет из Маракуйи
*****
Филе ирландской говядины с хрустящими белыми грибами на морковном пюре с бланшированными овощами
Буфет из свежих, красиво нарезанных фруктов, кремовых и фруктовых муссов
Свадебный Торт
Выбор пирожных миньон и Ассорти из печенья
Кофе, Граппе и Ликеры: Выбор Бевилаква
Вино в бутылках:
Белое вино: Соаве «Sereole» от Bertani
Красное вино: Валполичелла «Villa Novare» от Bertani
Игристые вина: Феррари «Maximum» классический метод, Просекко и Мускат Fior D’arancioНегазированная вода «Панна» и газированная вода «Сан Пеллегрино»
Стоимость на человека € 177,00
( Цена действительна до 31/12/14 - Цена действительна от 20 до 60 человек)
Дети: д0 2 лет бесплатно,
от 3 до 6 лет оплата 50% от цены взрослого
Все цены указаны без учета НДС 10%
В указанную стоимость входит:
Аренда пространства замка, доступ и разрешение для вашей фотосессии
Печать персонализированных меню
Столы со стульями, оформление и сервировка столов во время фуршета (шведского стола)
Табло с расположением гостей за столами
Сервировка и оформление (mise en place) столов в церемониальном свадебном стиле
Все залы и номера оснащены кондиционерами и доступны на лифте
Замок гарантирует проведение фуршета (шведского стола) в случае плохой погоды
Просторная парковка с видеонаблюдением.
