Home (RU) > Свадьба > Предлагаемые услуги > Меню «Генерал Ла Маза»

Меню «Генерал Ла Маза»

Большой буфет закусок и первых блюд

Стол Аперитивов

Просекко Вальдоббьядене и белое вино Соаве «Sereole» от Bertani


Алкогольные и безалкогольные коктейли

Фруктовые соки

Газированная вода «Сан Пеллегрино» и негазированная вода «Панна»

Стол закусок

Выпечка из слоеного теста, Канапе

Кораблики из песочного теста бризе с с различными начинками и Мини Vol-au-vent (волованы из слоеного теста) с тунцом

Гренки из багета с копченым лососем, оливковым паштетом, утиной грудкой и салом Колонната


Сельский стол

Половина головки сыра Грана Падано 16 месяцев выдержки

Местный бекон, Коппа из Пьяченцы (копченость из свиного мяса) и Сопресса (салями из свинины), Крудо Монтаньяна (вяленая ветчина) 18 месяцев выдержки

Выбор свежих сыров, сыров полу выдерженных и выдерженных в сопровождении мостарды (соус из маринованных в горчице и сиропе фруктов и овощей), меда и варенья


Стол Деликатесов

Plateau из копченого лосося

Большой буфет с «Пинцимонио» (нарезка из свежих овощей с соусом), салат из помидоров черри

Боккончини из моцареллы, приправленные оливковым маслом c ароматом базилика


Брезаола punta danca Валтеллина (отборная часть бедра вяленой говядины из Валтеллины) с сыром Пармезан и бальзамическим уксусом из Модены

Маринованное и копченое филе говядины с соусом vinaigrette на горчице


Стол  блюд во фритюре

Шалфей, Цветы цукини с моцареллой и анчоусами, Цветы каперсов Кольца красного лука Тропеи, Кабачки, Баклажаны, Перец, Панированные креветки, Крабовые когти, Хрустящая моцарелла, Блинчики с начинкой, Фаршированные оливки

Стол Фингер фуд - еда руками (некоторые примеры в зависимости от сезона)

Саварен (выпечка из дрожжевого теста) с тунцом, сыром и лососем

Корзинка из хрустящего сыра с кремом из ветчины

Баварезе (мусс) из помидора и базилика с моцареллой «вишенкой»

Панна кота с тунцом, Креветки с сыром Erborinata с базиликом, Маринованный лосось

Меч-Рыба и цитрусовые, Тартуфино с сыром и перцем, Тартуфино из лосося
Меню

Первые блюда

Ризотто с копченой вяленой ветчиной Альто Адиже и грушей Вильямс, взбитое с сыром Морлакко из Граппа

*****
Тортеллони (вид больших пельменей) с сельдереем и сыром Монте Веронезе с топленым сливочным маслом и маком

Вторые блюд

Эскалоп из морского окуня Средиземного моря, обжаренный с тимьяном и поданный с жульеном из хрустящих овощей с базиликом


*****
Сорбет из Маракуйи

*****
Филе ирландской говядины с хрустящими белыми грибами на морковном пюре с бланшированными овощами

Буфет  из свежих, красиво нарезанных фруктов, кремовых и фруктовых муссов

Свадебный Торт


Выбор пирожных миньон и Ассорти из печенья


Кофе, Граппе и Ликеры: Выбор Бевилаква


Вино в бутылках:

Белое вино: Соаве «Sereole» от Bertani

Красное вино: Валполичелла «Villa Novare» от Bertani

Игристые вина: Феррари «Maximum» классический метод, Просекко и Мускат Fior Darancio



Негазированная вода «Панна» и газированная вода «Сан Пеллегрино»


Стоимость на человека 177,00
(
Цена действительна до 31/08/14 - Цена действительна от 20 до 60 человек)

Дети: д0 2 лет бесплатно,
от 3 до
6 лет оплата 50% от цены взрослого


Все цены указаны без учета НДС 10%

В указанную стоимость входит:

§ Услуги свадебного организатора для пошагового планирования и реализации торжества;

§ Аренда помещений Замка;

§ Предоставление залов Замка, а также сада для проведения свадебной фотосессии;

§ Праздничное оформление столов и стульев для банкета;

§ Гарантирование проведение банкета в залах Замка вместо сада в случае плохой погоды;

§ Обеспечение столов скатертями и карточками с именами гостей;

§ Печать индивидуальных меню для торжества;

§ Внесение индивидуальных изменений в предлагаемые свадебные меню;

§ Бесплатная дегустация молодоженами блюд для банкета на момент подтверждения заказа;

§ Услуги распорядителя зала, который будет присутствовать во время всего торжества и следить за четким выполнением договоренностей и процесса;

§ Услуги персонала по уборке в течение всего праздника;

§ Залы, оборудованные системой климат-контроль и лифт;

§ Парковка с видеонаблюдением на 300 мест.