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Menų Gregorio II

GRAN BUFFET DI APERITIVI ED ANTIPASTI


Aperitivi

Prosecco di Valdobbiadene, Due Uve Bertani, Sauvignon & Pinot Grigio
Cocktail alcolico ed analcolico
Succhi di frutta
Acqua naturale Panna e gassata San Pellegrino


Stuzzichini

Sfogliatine salate da forno
Selezione di crostini con salmone, pate' di olive, petto d'oca
Cestini di pasta brisč con insalata russa e gamberetti
Mini vol au vent al prosciutto e al tonno
Canapč


Sfiziosita'

Insalata di pomodorini ciliegini e bocconcini di mozzarelline
condite con olio aromatizzato al basilico
Controfiletto di manzo marinato e affumicato con vinaigrette alla senape
Plateau di salmone affumicato
Bresaola punta d'anca della Valtellina con scaglie di Grana
e gocce di aceto balsamico di Modena
Gran buffet di pinzimonio


I Rustici

Mezza forma di Grana Padano stagionata 16 mesi
Crudo di Montagnana stagionato 18 mesi
Pancetta nostrana, coppa piacentina e soppressa
Selezione di formaggi freschi, semi stagionati e stagionati
accompagnati da mostarde, miele e marmellate


Finger Food (alcuni esempi)

Savarin al tonno, formaggio e salmone
Cialdina di formaggio croccante con crema al prosciutto
Bavarese al pomodoro e basilico con mozzarellina ciliegina
Fichi e grana
Panna cotta al tonno, gamberi con erborinata al basilico
Salmone marinato, pesce spada e agrumi
Tartufino cacio e pepe
Tartufino al salmone

I fritti

Salvia, zucchine, melanzane, peperoni, gamberi panati, chele di granchio,
mozzarella croccante, involtini primavera, olive all'ascolana,
fiori di zucca con mozzarella e alici, fiori di capperi, anelli di cipolle di Tropea
IL MENU' SERVITO


Risotto con melone di Sermide, servito con spuma di Grana Padano
e crudo di Montagnana con pepe nero schiacciato

Garganelli romagnoli con verdurine croccanti,
pesto leggero di basilico e pomodorini datterini

Guancialino di vitello con pomodoro confit, pinoli, olive taggiasche e basilico
su patata alla forchetta e verdure all'agrodolce

Tagliata di manzo irlandese con ristretto di Soave
accompagnato da patate al forno

Buffet di frutta

Dolce nuziale

Caffe' - Grappe - Liquori


Vini:

Due uve Bertani Bianco, Pinot grigio & Sauvignon Blanc
Due uve Bertani Rosso, Pinot nero & Corvina
Prosecco di Valdobbiadene e Moscato Fior d’Arancio

Acqua naturale Panna
Acqua frizzante San Pellegrino


Prezzo a persona: 102,00 €
(valido fino al 30/07/2013 per un minimo di 60 persone adulte)

Bambini da 0 a 2 anni gratuiti,
dai 3 ai 6 anni pagano il 50% del prezzo adulti.

I prezzi indicati non includono l'IVA al 10%

Il prezzo indicato include:

§ affitto degli spazi a disposizione per il vostro servizio fotografico;
§ stampa dei menų personalizzati;
§ tavolo d'appoggio con sedie e tovagliato durante il buffet;
§ tableau con disposizione delle persone ai tavoli;
§ tovagliato e mise en place da cerimonia;
§ dolce di pasticceria compreso;
§ tutte le sale sono climatizzate e accessibili con ascensore;
§ il Castello Bevilacqua garantisce inoltre lo svolgimento del buffet in caso di maltempo;
§ ampio parcheggio gratuito videosorvegliato.

La proposta del menų puō essere variata a seconda delle vostre esigenze e voi, futuri sposi, potrete degustare il vostro menų prima del matrimonio.