Men¨ Contessa Felicita

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La ricercatezza degli ingredienti e l'accuratezza nell'accostamento
dei sapori, trasformano questo men¨ in un'esperienza gastronomica
che sa accontentare anche i palati pi¨ esigenti.
  Ideale per chi ricerca nella cucina uno spirito innovativo.



Antipasto 
Starter


Code di mazzancolle caramellate con Bas Armagnac al profumo di amaretti accompagnati da riso Venere con misticanze.

Shrimp candied with Bas Armagnac, with black rice and vegetables

*****


Primo piatto
First course


Fettuccine di farina di castagne con salsa di porcini e pinoli profumata da filetti di tonno rosso affumicato.

Pasta made of chestnut flour with porcini and pine nuts sauce flavoured with smoked bluefin tuna fillet

*****

Secondo piatto

Main course

Bracioline di pesce spada con glassatura di salsa ai limoni di Sicilia e datteri.

Sword fish with lemon sauce and dates


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Dessert


Týramis¨ al cappuccino con riduzione di latte vaccino caramellato con zucchero di cannaa bianco.

Cappuccino týramis¨ with cream


Prezzo a persona Price per person
Euro 45,00


Il men¨ degustazione viene preparato a tutti gli ospiti dello stesso tavolo.

The tasting menu is prepared for all the table-companions