Men¨ Conte Guglielmo

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Men¨ Conte Guglielmo                                         
      Questo men¨ rappresenta la rivisitazione della tradizione culinaria veneta.
      L'accostamento di piatti proposto dallo chef Muzzolon vuole stimolare il
      gusto e mettere in primo piano la sinergia liberata da ogni ingrediente.
      Ideale per chi ricerca sapori ben definiti.


          
Antipasto Starter

Insalatina di erbette e germogli con nodini freschi di fior di latte
su carpaccio di cuore di bue con olio profumato al basilico
Wild beet tops and sprouts salad with cottage cheese on basil-flavoured oil

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Primo piatti First course

Passatelli asciutti con pomodorini e Stracciatella gratinati al forno
Passatelli pasta with gratinÚed cherry tomatoes and Stracciatella cheese 
 
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Secondo piatto Main course

Porchettina tiepida con focaccia al rosmarino
e insalatina di frutti rossi di bosco
Porchetta with rosemary flat bread and red berries


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Dessert

Giardino dei frutti: Tartella di frolla e crema Chantilly
con frutta e fantasie di cioccolato
Fruit Garden: Patry cake with Chantilly cream, fruit and chocolate



Prezzo a persona Price per person
Euro 39,00

(Bevande escluse Beverage excluded)

Il men¨ degustazione viene preparato per tutti gli ospiti dello stesso tavolo
The tasting menu is prepared for  all the table-companions

                 
            

                


                 


                 


                


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