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                                                    Men¨ del territorio
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                                                         Antipasto Starter


Petali di Tŕte de Moine su crema di spinacino, porri croccanti e arance glassate
Petals of Tŕte de Moine cheese on spinach cream, crispy leeks and glazed oranges

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Primo piatto First course

Calamarata agli asparagi verdi su uovo strapazzato e Tartufo nero delle Lessinia
Green asparagus on scrambled egg and Lessinia black truffle

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Secondo piatto Main course

Maialino da latte cotto a bassa temperatura rosticciato su bouquet di ortaggi e chutney di mango
Roast suckling pig cooked in low temperature on vegetable bouquet and mango chutney

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Dessert

Meringata di mele verdi e limoni con guazzetto di fragole
Italian meringue with green apples and lemons on strawberry sauce


Prezzo a persona Price per person

Euro 39,00

(Bevande escluse Beverage excluded)

Il men¨ degustazione viene preparato per tutti gli ospiti dello stesso tavolo
The tasting menu is prepared for  all the table-companions