Men¨ Conte Guglielmo

Home > Ristorante > Men¨ Conte Guglielmo
Men¨ Conte Guglielmo                                         
      Questo men¨ rappresenta la rivisitazione della tradizione culinaria veneta.
      La selezione di piatti proposta dallo chef  vuole stimolare il
      gusto e mettere in primo piano la sinergia liberata da ogni ingrediente.
      Ideale per chi ricerca sapori ben definiti.


          

Antipasto Starter

Cannoli di melanzane viola con Monteveronese, crudo di Montagnana e vellutata di pomodorino di Pachino
Aubergine roulade with Monteveronese, raw ham from Montagnana and tomato cream


Primo piatto First course

Fazzoletti di porcini e Blu di Moncenisio con tartufo nero della Lessinia e burro chiarificato aromatico ai profumi di Provenza
Ravioli with Porcini and Blu di Moncenisio, with black truffle and butter

Secondo piatto Main course

Tagliatina di Fassona piemontese cotta su sale nero di Cipro con tartufo bianca di Acqualagna e vellutata di porcini e finferli e con verdure grigliate
Fassona beef with white truffle and porcini cream, with grilled vegetables


Dessert

Torta secca "sbrisolona" servita con composta di fragole, insalata dolce di mango e litchi e nuole di panna rosa
"Sbrisolona" cake, strawberries, mango and litchi with pink cream




Prezzo a persona Price per person
Euro 39,00


Il men¨ degustazione viene preparato per tutti gli ospiti dello stesso tavolo
The tasting menu is prepared for  all the table-companions

                 
            

                


                 


                 


                


Informazioni e prenotazioni Ristorante All'Antica Ala

* campi obbligatori

Nome e cognome *

e-Mail *

Giorno prenotazione
Adulti
Bambini

Richieste *











* Autorizzo l'utilizzo dei miei dati ai sensi del Dlgs 193/2003 e successive modifiche ed integrazioni (informativa).