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Men¨ a la carte                                                     





Antipasti - Starters


Battuta di Fassona Piemontese e zucca Delica al forno con Robiola dei Lessini
accompagnato da misticanza invernale
Fassona tartare with Delica pumpkin and Lessini Robiola cheese 
with winter salad
Euro 14,00 


*****


I salumi della pianura
Prosciutto dolce di Montagnana stagionato 21 mesi, culatello affinato al vino rosso,
lardo 7 veli su crostini, pancetta conciata al pepe nero e soppressa veneta all'aglio
Selection of local cold cuts
Euro 13,00 


*****
Parmigiana di cardi gratinata al forno 
Cardoon parmigiana au gratin
Euro 12,00


*****


Vellutata di sedano rapa con radicchio di Verona I.G.P. caramellato
Celeriac velvet sauce with candied Verona I.G.P. radicchio
Euro 12,00


*****
Foie gras de canard accompagnato da mostarda di cachi, mela e vaniglia
su ventaglio di crudo di Montagnana stagionato 21 mesi
Foies gras with persimmons, apples and vanilla chutney 
on a sliced of Montagnana 21 months cured ham
Euro 13,00


Primi piatti - First Course



Risotto carnaroli selezione CÓ Pisani al tastasale (miscela propria) in scrigno di verza
Carnaroli risotto in tastasale meat with savoy cabbage
Euro 12,00


*****


Tagliolini al burro salato e Tartufo nero della Lessinia
Thin tagliatelle with salty butter and Lessinia black truffle
Euro 13,00


*****


Gnocchi tricolore (patate viola, patate rosse e patate bianche)
al burro, zucchero di canna, uvetta e cannella
Tricolor gnocchi (purple potatoes, red potatoes and white potatoes)
whit butter, brown sugar, raisin and cinnamon
Euro 12,00


*****


Lasagnetta al forno con carciofi, Castelmagno e sfilacci di cavallo
Lasagna with artichokes, Castelmagno cheese and sliced horse meat
Euro 12,00


*****


Linguine al farro mantecate alla polpa di granseola
con gambi di Granchio Reale e filetti di pompelmo rosa
Spelt "linguine" with pink crab pulp and pink grapefruit fillets
Euro 14,00


Secondi piatti - Main course


Galletto alla moda dei colli
Galletto alla griglia accompagnato con salsa tipica e verdure al cartoccio
Grilled little chicken served with typical sauce and a variety of vegetable cooked in a wrapper
Euro 16,00


*****


Lo spiedo di carni 
Guancetta di vitello, coppa di maiale e manzo Black Angus con rustico di patate e verdure
Veal, pork and Black Angus meat with potatoes and vegetables 
(consigliato per 2 persone/recommended 2 servings)
Euro 27,00


*****


Il pesce povero di laguna
Gratin di pesce povero di laguna su letto di pomodori verdi grigliata e polenta bianca
Lagoon fish au gratin with grilled green tomatoes and white cornmeal mush
Euro 16,00


*****


Filetto al pepe
Filetto di manzo al pepe verde accompagnato da bouquet di verdure di stagioner
Green pepper fillet steak with seasonal vegetables
Euro 20,00


*****


Piatto vegetariano
L'hamburger di ceci e lenticchie incontra il pane integrale del fornaio, 
il pomodoro grigliato alle spezie, la misticanza, tofu alla piastra, la senape di Dijon,
le patate lunghe fritte, cetriolini freschi
Golden vegetables hamburger with wholemeal bread, grilled tomato with spices,
raw vegetables, grilled tofu, Dijon mustard, fried potatoes, fresch cucumber
Euro 16,00


*Piatto dell'Antica Ala


Coscia d'anatroccolo in coccio cotta in bagno d'olio a bassa temperatura con verdurine croccanti
Duck leg cooked in low temperature oil with crisp vegetables in earthen pot
Euro 17,00


*****


*A richiesta Ŕ possibile acquistare il piatto del buon ricordo
Euro 25,00
*You can buy the "Buon ricordo" dish
Euro 25,00


La selezione dei formaggi dell'Antica Ala:
Our Italian cheese selection


Bastardo del Grappa
Monte Veronese stravecchio
Il Puenton della Lessinia
Gialloblu erborinato
Robiola dei Lessini


con una scelta di mostarde
served with a mustard assortment


Porzione piccola Small portion
Euro 8,00
Porzione grande Large portion
Euro 14,00


Dessert


Millefoglie del re con scaglie di cioccolato fondente Domori 75% e fragole
Millefeuille of the king with 75% Domori chocolate and strawberries
Euro 8,00


*****


Meringata all'arancia e cioccolato
Orange e chocolate Italian merengue
Euro 8,00


*****


Zuppa inglese
Trifle
Euro 8,00


*****


Frittelle di mela con salsa di vaniglia e rum
Apple pancake with vanilla e rum sauce
Euro 8,00


*****


Sorbetti della casa al cucchiaio
Sorbet-spoons
Euro 5,00


*****


Il sogno di Bevilacqua
Selezione di dolci della casa
Homemade cakes selection
Euro 10,00


*****


CaffŔ Coffee
Euro 2,50


Coperto a persona 
Cover charge per person
Euro 4,00

         



             



           



            




            
              


           



            



            



           



            



            


           



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