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Men¨ a la carte                                                     





Antipasti - Starter

Battuta di Fassona Piemontese e zucca Delica al forno con Robiola dei Lessini
accompagnato da misticanza invernale
Fassona tartare with Delica pumpkin and Lessini Robiola cheese
 with winter salad
Euro 14,00

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I salumi della pianura
Prosciutto dolce di Montagnana stagionato 21 mesi, culatello affinato al vino rosso,
lardo 7 su crostini, pancetta conciata al pepe nero
 e soppressa
veneta all'aglio
Selection of local cold cuts
Euro 13,00

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parmigiana di cardi gratinata al forno
Cardoon parmingiana au gratin
Euro 12,00

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Vellutata di sedano rape con radicchio di Verona I.G.P. caramellato
Celeriac velvet sauce with candied Verona I.G.P radcchio
Euro 12,00

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Foie gras de canard accompagnato da mostarda di cachi, mela e vaniglia
su ventaglio crudo di montagnana stagionato 21 mesi
Foie gras  with persimmons, apples and vanillia chutney on a sliced of Montagnana 21 months cured ham
Euro 13,00




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Primi piatti - First course

Risotto Carnaroli selezione Ca' Pisani al tastasale(miscela propria) in scrigno di verza
Carnaroli risotto with tastasale meat with Savoy cabbage

 Euro 12,00


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Tagliolini al burro salato e tartufo nero della Lessinia
Thin tagliatelle with salty butter and Lessinia black truffle
Euro 13,00

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Gnocchi tricolore(patate viola,patate rosse e patate bianche)
al burro,zucchero di canna,uvetta e cannella
Tricolor gnocchi(purple potatoes,red potatoes e with potatoes) 
with butter, brown sugar, raisin and  cinnamon
Euro 12,00

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Lasagnetta al forno con carciofi,Castelmagno e sfilacci di cavallo
Lasagna with artichokes,Castelmagno cheese and sliced horse meat
Euro 12,00
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Linguine al farro mantecate alla polpa di granseola
con gambi di Ganchio Reale 
e filetti di pompelmo rosa
Spelt "Linguine" with pink cramb pulp and pink grapefruit fillets
Euro 14,00



Secondi piatti - Main course

Galletto alla moda dei colli
Galletto alla griglia accompagnato con salsa tipica e verdure al cartoccio
Grilled chicken served with typical sauce and a variety of vegetable cooked in a wrapper

Euro 16,00

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Lo spiedo di carni
Guancetta di vitello, coppa di maiale e manzo Black Angus con rustico di patate e verdure
Veal,pork and Black Angus meat with potatoes and vegetables
Euro 27,00

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Il pesce povero di laguna
Gratin di pesce povero di laguna su letto di pomodori verdi grigliati e polenta bianca
Lagoon fish au gratin with grilled green tomatoes and withe cornmeal mush
Euro 16,00

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Filetto al pepe
Filetto di manzo al pepe verde accompagnato da bouquet di verdure di stagione 
Green pepper fillet steak eith seasonal vegetables
Euro 20,00


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Piatto Vegano 

L'Hamburger di ceci e lenticchie incontra il pane integrale del fornaio, 
il pomodoro grigliato alle spezie, la misticanza, il tofu alla piastra,
 la senape di Dijon,  le patate lunghe fritte, i cetriolioni freschi
Golden vegetables Hamburger with wholemade bread, grilled tomato with spices, raw vegetables, grilled tofu, Dijon mustard, fried potatoes, fresh cucumber
Euro 16,00

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Piatto dell'Antica Ala*


Coscia d'anatroccolo in coccio cotta in bagno d'olio a bassa temperatura con verdurine croccanti
Duck leg in cooked in low temperature oil with erisp vegetables in earthen pot 
Euro 17,00

*A richiesta Ŕ possibile acquistare il piatto del Buon Ricordo con lo sconto del 20%
(euro 29,00) euro 25,00
*you can buy the "Buon Ricordo" dish with a special discount of 20%
(euro 29,00) euro 25,00

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La selezione dei formaggi dell'Antica Ala:
Our italian cheeses selection:

Bastardo del Grappa
Monte Veronese vecchio
Il Puenton della Lessinia
Gialloblu erboriato 
Robiola dei Lessini

con una scelta di mostarde 
served with a mustard assortment

Porzione piccola Small portion 
Euro 8,00
Porzione grande Large portion 
Euro 14,00



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Dessert

Millefoglie del Re con scaglie di cioccolato fondente Domori 75% e fragole
Millefeuille of the King with 75% Domori chocolate and strawberries
Euro 8,00

*****
Meringata all'arancia e cioccolato
Orange e chocolate Italian merengue 
Euro 8,00

*****
Zuppa inglese 
Trifle
Euro 8,00

*****
Frittelle di mela con salsa di vaniglia e rum
Apple pancake with vanillia e rum sauce 
Euro 8,00

*****
Sorbetti della casa al cucchiaio
Sorbet-spoons
Euro 5,00

*****
Il sogno di Bevilacqua 
Selezione dolci della casa
Homemade cakes selection 
Euro 10,00

*****

CaffŔ Coffee
Euro 2,50

Coperto a persona
Cover charge per person
Euro 4,00



          



             



           



            




            
              


           



            



            



           



            



            


           



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